Гоголь-моголь от кашля

Гоголь-моголь от кашля из яиц - отличное народное средство
Всем давно известно насколько яйца полезны для нашего организма. Ведь не зря же их часто используют певцы и ораторы для того, чтобы избавляться от кашля и поддерживать голос в норме.

Польза или вред?

Полезные вещества, содержащиеся в яйцах благотворно влияют на голосовые связки в частности и нижние дыхательные пути в общем.

В народной медицине этот ценный продукт используется для лечения таких заболеваний, как кашель, потеря голоса, боли в горле, простудные заболевания.

Также употребление яиц способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, костных тканей, оказывает положительное воздействие на состояние зубов, зрения.

В яйцах содержится довольно много витаминов и аминокислот, однако, большинство из этих веществ теряется при термической обработке.

Поэтому для достижения лучшего эффекта, наиболее правильным было бы употреблять яйца в сыром виде.

Но здесь есть одно небольшое препятствие: употребление сырых яиц далеко не каждому кажется приятным занятием.

По этой причине чаще всего в лечебных целях принимают гоголь-моголь – напиток на основе яиц с добавлением различных ингредиентов.

Гоголь-моголь имеет не только приятный вкус, но и помогает смягчить горло при кашле, а также избавиться от боли в нем. Именно поэтому такой десерт станет полезным не только для взрослых, но и для детей, которых так сложно уговорить выпить то, что им не по вкусу.

Рецепты

Со времен изобретения этого напитка его состав менялся, добавлялись все новые и новые ингредиенты, в результате чего сейчас существует довольно много рецептов его приготовления.

Детский ( можно при беременности)

В известной детской сказке про Айболита доктор лечил животных именно этим яичным напитком. Теперь и у каждого ребенка появился шанс попробовать эту сказочную микстуру, которая вопреки всем детским представлениям о лекарствах, имеет весьма приятный вкус.

Чтобы приготовить лечебный напиток из сказки понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сливочное масло;
  • Сахар;
  • Какао;
  • Сырое яйцо.

По рецепту сначала необходимо растереть яичный желток вместе с сахаром пока не получится однородная масса, после чего нужно добавить предварительно растопленное сливочное масло (оно должно быть теплым, не горячим) и небольшое количество какао-порошка. Полученную массу тщательно перемешайте, а еще лучше взбейте миксером, это сделает ее более воздушной.

 Фруктовый

Лечение кашля станет еще приятнее если добавить в гоголь-моголь немного фруктового сока. Для приготовления этого вида яичного напитка необходимо:

  • Яйца – 2 шт;
  • Сахар – 3 чайные ложки;
  • Щепотка соли;
  • Молоко – 400 мл;
  • Фруктовый сок – 100 мл;
  • Вода – 100 мл;
  • Тертые орехи.

Сначала необходимо взбить желтки при помощи миксера, а затем добавить соль, сахар, фруктовый сок и еще немного взбить массу. После нужно добавить молоко и воду. Снова все перемешать. Затем отдельно взбить белки пока не образуется плотная пена. Аккуратно вылейте пену поверх десерта и сверху присыпьте толчеными орехами.

Кофейный

Для приготовления этого целебного десерта необходимо сварить кофе заранее. Именно сварить, а не использовать растворимый. Причем для варки нужно использовать турку чтобы получить более плотный и густой кофе. Пока кофе остывает, отделите желток от белка в каждом яйце. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте миксером. Согласно рецепту, после того как подготовительные процедуры выполнены, необходимо на дно чашки налить немного теплого молока, а затем слой кофе, далее смесь из желтка и сахара. Сверху влейте взбитые белки. Пить напиток необходимо сразу, не перемешивая.

Алкогольный

Этот рецепт гоголь-моголя имеет множество разновидностей, однако, наиболее действенным при лечении кашля является напиток, имеющий название «Адвокат». Его приготовление происходит по следующей инструкции. Желтки отделяются от белков и взбиваются вместе с сахаром и солью, пока не получится густая однородная масса. В полученную массу необходимо добавить коньяк и нагреть ее на водяной бане. При этом не допускать кипения и постоянно помешивать. Температурный режим очень важен, так как если дать напитку закипеть – яйца просто сварятся придется все делать заново. Прогревать смесь необходимо в течение 10 минут, после чего добавить ванилин и тщательно перемешать. Подавать коктейль необходимо со взбитыми сливками. Если вы не любите коньяк, его можно заменить другим алкогольным напитком: вином, ромом, бренди или виски.

Предостережение

Несмотря на всю полезность гоголь-моголя, все же есть противопоказания к его применению. Так, его не стоит употреблять тем, у кого есть аллергия на яйца или их составляющие. Это блюдо зачастую предполагает добавление сахара, поэтому от его употребления стоит воздержаться людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, имеют проблемы с желудком, печенью, желчным пузырем. Детям этот напиток можно давать начиная с 5 лет.

Прежде чем готовить гоголь-моголь нужно обязательно обратить внимание на качество яиц. Готовить этот напиток можно только из свежего продукта, который был приобретен в надежных точках продаж. Несвежие или некачественные яйца могут стать причиной такого заболевания, как сальмонеллез.

Также необходимо тщательно исследовать поверхность яиц: если скорлупа имеет какие-либо повреждения, то использовать такое яйцо не стоит – оно может содержать болезнетворные организмы. Так как гоголь-моголь не предполагает термической обработки, все бактерии, которые есть в некачественном яйце могут быть опасны для детей. Для того чтобы проверить свежесть яиц, необходимо опустить их в воду: свежие яйца не будут всплывать. При использовании молока, особенно в рецептах для детей, нужно его кипятить.

И в заключение

Также прежде чем начинать лечение кашля при помощи гоголь-моголя, желательно убедиться, что этот недуг не имеет ничего общего с такими заболеваниями, как аллергия, туберкулез, рак. Это необходимо потому как при наличии этих заболеваний ни гоголь-моголь, ни другое народное средство не даст результата без должного лечения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector